Frau A. hat die Lage ziemlich genau erkannt.

"Das heißt, man kann über Milch, Joghurt oder Backwaren die Polyphenole aus dem Rotwein zu sich nehmen, ohne Wein trinken zu müssen, (...)"

Also an alle, die jetzt erleichtert aufseufzen, weil sie keinen Rotwein mehr trinken müssen: Ich tät mich zur Weinkellerräumung zur Verfügung stellen.